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Portada de Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01
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Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01 (9788491985433)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta

Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (01/04/2019)
Páginas136
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491985433
ISBN-108491985433
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (01/04/2019)
Páginas136
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491985433
ISBN-108491985433
EncuadernaciónTapa blanda
13,31 €
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Resumen

Objetivos - Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. - Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias. - Aplicar las... Leer más

Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Corte Y Cata De Jamón. Hotr0014, Análisis Sensorial De Vinos. Hotr0029, Identificación De Alérgenos Y Manipulación De Alimentos En Establecimientos De Hostelería Y Restauración. Hotr0004, Cocina Para Celíacos. Hotr020po, Creación De Cartas Y Menús. Hotr0012, Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po, Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002 y Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley. Ver su bibliografía.

Otros libros de Rey Acosta, Lidia son Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería, Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 - Sumillería, Aprovisionamiento Y Almacenaje De Alimentos Y Bebidas En El Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas Del Restaurante Y Bar, Preparación Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rápidas En El Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas Del Restaurante Y Bar, Manipulador De Alimentos. Delivery & Take Away. Fcom01 (establecimientos De Comida Para Llevar Y Repartidores), Manipulador De Alimentos. Sector Industria Del Aceite Y Grasas. Fcom01, Manipulador De Alimentos. Sector Lácteos. Fcom01 y Manipulador De Alimentos. Sector Panadería, Pastelería, Confitería Y Molinería. Fcom01. Ver su bibliografía.


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Otra información de interés

  • Portada: Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 01/04/2019
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-9198-543-3, son Lidia Rey Acosta y Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento treinta y seis páginas.

Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01