Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales
Alain Ducasse, Emma Gallegos Mora; Marta de Andrés García (tr.)
Alain Ducasse
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Akal |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (02/04/2018) | Páginas | 736 | Dimensiones | 30x23 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446023302 |
| ISBN-10 | 844602330X |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Biblioteca Gastronómica, 11 |
Detalles del libro
| Autor/es | Alain Ducasse, Emma Gallegos Mora; Marta de Andrés García (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Akal |
| Edición | Páginas | 736 | Dimensiones | 30x23 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446023302 |
| ISBN-10 | 844602330X |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Biblioteca Gastronómica, 11 |
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Otra información de interés
- Portada: Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales de Ediciones Akal
- Editorial: Ediciones Akal | 02/04/2018
- Sinopsis:
El autor de Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales, con isbn 978-84-460-2330-2, es Alain Ducasse, los traductores de este libro, son Marta De Andrés García y Emma Gallegos Mora, esta publicación tiene setecientas treinta y seis páginas.
La publicación Gran Libro De Cocina De Alain Ducasse. Bistrós, Brasseries Y Restaurantes Tradicionales forma parte del catálogo de Akal. Su andadura comenzó en 1973 y tiene su sede en MADRID. Dicha editorial tiene más de 4710 libros publicados. Akal está especializada en Akal Educación, Texto Escolar, Ciencias Naturales Y Técnicas, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Ciencias Humanas Y Sociales... El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Cuadernos De Gramática, Cuadernos De Iniciación Sindical, Tauromaquias, Cumbres Del Arte, Sociología... En Akal han publicado obras Eduardo Galeano, Slavoj Žižek, Zygmunt Bauman, Giorgio Scerbanenco, Zahi Hawass entre otros.
Resumen
Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un... Leer más
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