Editorial | IC Editorial |
---|---|
Edición | 1ª ed. (05/09/2022) | Páginas | 196 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788411037303 |
ISBN-10 | 8411037304 |
Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
---|---|
Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed. (05/09/2022) | Páginas | 196 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788411037303 |
ISBN-10 | 8411037304 |
El autor de Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-11-03730-3, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.
Resumen
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son El Protocolo En Hostelería. Hota0001, Corte Y Cata De Jamón. Hotr0014, Análisis Sensorial De Vinos. Hotr0029, Identificación De Alérgenos Y Manipulación De Alimentos En Establecimientos De Hostelería Y Restauración. Hotr0004, Cocina Para Celíacos. Hotr020po, Creación De Cartas Y Menús. Hotr0012, Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po y Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002. Ver su bibliografía.