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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (9788428364126)
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (30/08/2024) | Páginas | 224 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364126 |
| ISBN-10 | 8428364125 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | Páginas | 224 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428364126 |
| ISBN-10 | 8428364125 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, Ediciones Paraninfo, S.a
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 30/08/2024
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-6412-6, son Asier Mazorriaga Rama, Raquel Herreros González y Tomás Mayordomo Feliu, esta publicación tiene doscientas veinticuatro páginas.
Resumen
Otros libros de Mayordomo Feliu, Tomás son Aprovisionamiento Interno En Pastelería, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina, Preelaboración Y Conservación Culinarias, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería. Ver su bibliografía.
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